Genellikle bakliyatlar ve sebzeler meyvelere göre daha fazla protein içerse de meyvelerin gücünü de hafife almamak gerek. Protein değeri en yüksek olan meyveler…

Guava

Bir fincanında ortalama 4,2 gram protein bulunur.Günlük protein ihtiyacının %8’ini karşılar.Bu miktar yaklaşık 112 kaloridir.1 adet meyve günlük protein ihtiyacının yaklaşık %3’ünü karşılar.

Avokado

Bir avokadoda ortalama 4 gram protein bulunur.Günlük protein ihtiyacının %8’ini karşılar.Bu miktar yaklaşık 322 kaloridir.1 adet meyve günlük protein ihtiyacının yaklaşık %8’ini karşılar.

Kayısı

Bir fincanında ortalama 2,2 gram protein bulunur.Günlük protein ihtiyacının %4’ünü karşılar.Bu miktar yaklaşık 74 kaloridir.1 adet meyve günlük protein ihtiyacının yaklaşık %1’ini karşılar.

Kivi

Bir fincanında ortalama 2,1 gram protein bulunur.Günlük protein ihtiyacının %4’ünü karşılar.Bu miktar yaklaşık 110 kaloridir.1 adet meyve günlük protein ihtiyacının yaklaşık %2’sini karşılar.

Böğürtlen

Bir fincanında ortalama 2 gram protein bulunur.Günlük protein ihtiyacının %4’ünü karşılar.Bu miktar yaklaşık 62 kaloridir.

Portakal

Bir fincanında ortalama 1,7 gram protein bulunur.Günlük protein ihtiyacının %3’ünü karşılar.Bu miktar yaklaşık 85 kaloridir.1 adet meyve günlük protein ihtiyacının yaklaşık %2’sini karşılar.

Muz

Bir fincanında ortalama 1,3 gram protein bulunur.Günlük protein ihtiyacının %3’ünü karşılar.Bu miktar yaklaşık 105 kaloridir.1 adet meyve günlük protein ihtiyacının yaklaşık %3’ünü karşılar.

Kavun

Bir fincanında ortalama 1,5 gram protein bulunur.Günlük protein ihtiyacının %3’ünü karşılar.Bu miktar yaklaşık 60 kaloridir.1 adet meyve günlük protein ihtiyacının yaklaşık %9’unu karşılar.

Ahududu

Bir fincanında ortalama 1,5 gram protein bulunur.Günlük protein ihtiyacının %3’ünü karşılar.Bu miktar yaklaşık 64 kaloridir.

Şeftali

Bir fincanında ortalama 1,4 gram protein bulunur.Günlük protein ihtiyacının %3’ünü karşılar.Bu miktar yaklaşık 60 kaloridir.

İncir

• Kokusu ile kendine hayran bırakan incir, sağlığa olan etkisi ile de dikkat çeker.
• İncirde bolca posa bulunur.
• Posalı yapısı ile sindirim sağlığı için önemlidir.
• Kemik ve diş sağlığını korumak isteyenlerin inciri bolca tüketmesi önerilir.

Greyfurt

• Greyfurt, bolca folik asit barındırır.
• Hücre onarımı için etkili bir meyve tercihidir.
• Damar sertliği konusunda kişilere büyük fayda sağlar.
• Vücutta biriken yağların yakılmasında etkili olduğu gibi vücut direncini korumada da başarılı bir meyvedir.

Portakal

• Portakalın kendisi ve meyve suyunun faydaları ile pek çok hastalığı kolayca atlatabilirsiniz.
• Taze şekilde içilen portakal suyu, enfeksiyonları kısa sürede atmanızı sağlar.
• Ayrıca cildi de yenileme özelliği bulunur.
• C vitamini denildiğinde akıllara gelen portakal, kansızlık problemi yaşayan kişilerin doğal ilacıdır.
• Kolesterol yüksekliği durumunda bolca portakal tüketebilirsiniz.

Limon

• Limon da C vitamini içeren meyvelerden biridir.
• İster kabuğundan ister suyundan her şekilde tüketilebilir.
• Ödem atma, cildi temizleme ve metabolizmayı çalıştırma konusunda akıllara gelecek ilk meyvelerden biridir.
• Yüksek tansiyonu düşürme özelliği olan limon aynı zamanda idrar yolu enfeksiyonu gibi enfeksiyonları da vücuttan atma durumunda etkilidir.

Karpuz

• Yazın kavurucu sıcaklarında buz gibi tüketilen karpuz, sıcaklarda kaybedilen suyu karşılar ve bağırsakları çalıştırır. Bu özelliğinden dolayı yazın karpuz tükettiğiniz günlerde daha kolay kilo verebilirsiniz.
• Böbreklerde kum ve taş sorunu yaşadığınız günlerdeyseniz, muhakkak karpuz tüketerek bu hastalığın etkilerini en aza indirebilirsiniz.
• A ve C vitamini ile sağlığınızı koruyabilirsiniz.

Elma

• Elma, meyve reyonlarında her mevsim görebileceğiniz bir meyvedir.
• C ve E vitaminleri açısından zengin olma elma, ağrı kesici olması özelliği ile dikkat çeker.
• Kan şekerini dengeleme özelliği ise diyabet hastaları için sağlık sırrıdır.
• Bağırsak sistemini korumak ve kemikleri güçlendirmek için elmayı meyve tabaklarınıza ekleyebilirsiniz.
• Elma antioksidan ve lifli yapısı ile metabolizmanızı hızlandıracaktır.

Kivi

• Kolon kanserine, kalp krizine ve astıma karşı vücudunuzu korumak için kivi tüketebilirsiniz.
• Kivi güçlü bir antioksidan meyvedir.
• Kanda bulunan yağ oranını düşürerek, kanın pıhtılaşma sorununu ortadan kaldırır.

Muz

• Muz, B6 vitaminleri açısından zengin bir meyvedir.
• Muzun hücre yenilenmesi ve oluşumunda etkisi çoktur.
• Yaraları ve sivilceleri geçirmede etkilidir.
• Uyku problemi yaşayanlara önerilen muz aynı zamanda yüksek tansiyonu da düşürerek dengeler.

Ananas

• Ananas, vücutta biriken fazla suyu atmanızda size yardım eden bir meyvedir.
• Kilo vermek istediğinizde, sizi rahatsız eden yağları yakmak için tüketebilirsiniz.
• Güçlü bir C vitamini kaynağıdır.
• Ayrıca antioksidan etkisi ile kalpten saça kadar sizi zararlı maddelerden korur.
• Ananasta bulunan şeker oranı bir miktar yüksek olduğu için porsiyon kontrolüne dikkat etmeniz önerilir.

Protein, yiyeceklerin bir bütün olarak kalmasını sağlayan bileşen olduğu için, yenilebilir her şeyde vardır. Protein açısından bakarsak, sadece çiğ sebze ve meyve yiyerek yaşamak çok da sürdürülebilir olmayabilir. Gerekli olduğunda fasulye, fındık ve tohum takviyesiyle vegan bir yaşam sürdürmek mümkün.

Etsiz Atlet Matt Frazier’in önerdiği sebze ve meyvelerin kalori, protein değerleriyle aminoasit dağılımlarını içeren liste ise şöyle:

• Brüksel lahanası (1 Bardak): 65 kalori, 6 gr., düşük lösin, lizin, metiyonin + sistin, penilalanin + tirozin
• Ispanak (1 Bardak doğranmış): 65 kalori, 6 gr., düşük metiyonin + sistin
• Brokoli (1 Bardak): 52 kalori, 6 gr., düşük metiyonin + sistin
• Patates (Soyulmamış 1 patates): 161 kalori, 4 gr., dengeli aminoasit dağılımı
• Kuşkunmaz (½ Bardak): 20 kalori, 2 gr., dengeli aminoasit dağılımı
• Kayısı (½ Bardak kurutulmuş): 190 kalori, 3 gr., düşük metiyonin + sistin
• Şeftali (½ Bardak kurutulmuş): 185 kalori, 3 gr., düşük triptofan ve lizin

Pişmemiş kuşkonmaz ve patates yemek çok iştah açıcı olmasa da, listede sadece bu ikisinin aminoasit değerlerinin tam olduğunu unutmamalıyız. Bu sebeple çiğ sebze ve meyve diyeti yaparken kesinlikle tüketilmeliler.

Enginar, bezelye ve mısır da protein açısından zengindir ve çiğ yenebilir. Orta boyutlarda, 128 gram çiğ bir enginar 4,2 gram protein içerir ki bu da çiğ patates için yukarıda belirtilen değerden biraz daha fazladır. Bezelyelerin aminoasit puanı 100 üzerinden 84’tür (her bardakta 7,9 gram protein). Bu oran da bezelyeleri protein sıralamasında yükseklere taşır. Bezelyeler, Brüksel lahanasından, ıspanaktan ve brokoliden daha fazla protein içermektedir. Çiğ süt mısırın aminoasit puanı ise 83’tür; çünkü bardak başına 5 gram protein içerir.

Meyveler de protein içerir. Protein açısından zengin olanlarının bazıları ise avokado, kurutulmuş incir, kavun ve nektarindir. Çiğ avokadoların 349 gramında 4,1 gram protein (ki aklınızda bulunsun bu avokadodakinin 2 ½ katıdır), kurutulmuş incirin 30 gramında 1,2 gram protein, kavunun 400 gramında 2,4 gram protein, nektarinin 480 gramında (3 ½ orta boylu nektarinde) ise 2,9 gram protein vardır.

Tüm bu protein değerleri gösteriyor ki, her ne kadar bazı sebze ve meyvelerin içerdiği protein bir hayli fazla olsa da, hiçbirinin protein değeri fasulyenin, fındığın ya da tohumların protein değerlerinin yakınından bile geçmiyor—hiç biri de çiğ sebze veya meyve sayılmıyor.

19 ile 70 ve üzeri yaşlardaki erkeklerin günlük protein ihtiyacı 56 gramken, 19 ile 70 ve üzeri yaşlardaki kadınların günlük protein ihtiyacı 46 gramdır. Bu da demek oluyor ki günlük protein ihtiyacını karşılamak için kadınların günde 10, erkeklerinse 11 bardak çiğ mısır yemesi gerekiyor. Bu tabi ki de çok zor. Ama yiyeceklerinizi doğru oranda tüketirseniz, tavsiye edilen günlük protein miktarını almış olursunuz. Örneğin, bir gün içindeki çiğ meyve ve sebze diyetine uygun öğünler şöyle listelenebilir:

• Kahvaltı: 75 gram (yarım) avokado, 1 nektarin ( Yaklaşık 2,5 gram protein)
• Atıştırmalık: ½ bardak kuru kayısı, ½ bardak kuru şeftali (6,0 gram protein)
• Öğle yemeği: 2 bardak doğranmış ıspanak, 1 bardak brokoli, 1 bardak Brüksel lahanası, 75 gram (yarım) avokado (Yaklaşık 25 gram protein)
• Atıştırmalık: 1 bardak mısır (5 gram)
• Akşam Yemeği: 1 bardak kuşkonmaz, 30 gram kuru incir, 1 enginar (9,3 gram protein)

Toplam protein miktarı: ~ 47,9 gram

Bu miktar her ne kadar bir kadın için yeterli olsa da, erkeklerin günlük protein ihtiyaçlarını karşılamak için 10 gram daha fazla proteine ihtiyacı olacaktır. Aynı zamanda bu mönünün, öğünlerinde sadece yüksek proteinli sebze ve meyveler yerine yağ ve çeşit arayanlar için pek de uygun olmadığını hatırlatalım.

Yediklerinizi sadece sebze ve meyvelerle sınırlamak yerine, arada sırada fasulye, fındık veya tohum gibi protein değerleri yüksek olan ürünler de tüketin—her gün protein bakımından zengin sebze ve meyveler yiyorsanız bile yapın bunu. Eğer ki öğünlerinizden fasulyeyi, fındığı veya tohumu eksik ederseniz, nihayetinde protein yetersizliği belirtileriyle uğraşmak zorunda kalabilirsiniz. Sonuç olarak beslenme alışkanlığınızı dengeler, öğünlerinizi çeşitlendirir ve en az bir yüksek proteinli ürün tüketirseniz, gereken protein ihtiyacınızı rahatça karşılayabilirsiniz.

Lahana mucizevi bir bitkidir. Ancak satın alırken dikkat etmeniz gereken önemli noktalar mevcuttur. Lahanayı elinize aldığınızda yumuşaklığı varsa olursa, o sağlam ve hormonsuzdur. Hibrit tohumlu gıdalara dikkat etmelisiniz. Lahana ağır olmamalı ve küçük olmalı. Lahana kanser dahil olmak üzere tüm hastalıklara iyi gelir.

Elmayı alırken de küçük olmasına dikkat edin. İşte size küçük bir ipucu, yatmadan önce elmanın küçük bir bölümüne elinizle bastırın. Sabahleyin uyandığınızda o kısım çürüdüyse o elmayı hemen evden çıkartın, tüketmeyin. Köyden gelen, doğal elmaları haftalarca bir şey olmaz.

Havucu kırdığınız zaman esnerse onu da hemen çöpe atın. Kırılırsa rahatça alıp tüketebilirsiniz.

Üzerinde yeşili bulunan patatesi asla satın almayın. Bir çiğ patates ve bir havucun sıkıp suyunu çıkartın. Bir bardak karışımın içine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı koyun. Bu karışımdan aç karnına içtiğinizde midenizdeki yaraların iyileştiğini göreceksiniz. Patatesin kızartmasını asla tüketmeyin. Haşlama patates, midenin özellikle de reflünün ilacıdır.

Erken yaşlarda menopoza girmenin sebepleri nelerdir?

Hormonlu, konsantre gıdaları ve asitli içecekleri fazlaca tüketenler erken menopoza girebiliyorlar. 30 yaşında menopoza girmiş bayanları maalesef duymaktayız.

Kainat eczanesindeki bitki erken menopoz, sancılı adetler, ateş basmaları gibi şikayetlere çok iyi gelir. Aslanpençesi, civanperçemi, çobançantası, ada çayı…

Bu dört bitkiyi isterseniz ayrı ayrı yada isterseniz hepsini karıştırıp demliyorsunuz. İçine 1 kaşık bal atarak tüketiyorsunuz. Sancılı adetleriniz, miyom kistleriniz, iltihaplarınız varsa 1 hafta içinde bunların yok olduğunu göreceksiniz. Hiçbir yan etkisi yok. Yalnız bitkilerin nerde toplandığına, nasıl yetiştirildiğine dikkat edin.

Etrafta sanayi varsa oradan toplanan ısırgan, maydanoz sizi öldürür. Bitkiler aktarlarda en fazla 1 yıl kalmış olacak. 1 yıldan fazla kalmışsa, içindeki etken maddeler kaybolur. 2-3 yıllık bitkileri asla kullanmayacaksınız. Aynı şekilde serada üretilmiş sebze ve meyvelerden de uzak duracaksınız. Portakalı kışın yiyeceksiniz, yazın portakal yiyemezsiniz. Sera gıdası size her zaman zarar verir.